未來(lái)的5年甚至10年，中國(guó)的茶文化將迎來(lái)黃金般的發(fā)展期。
（一） 政策解讀
中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承與發(fā)展上升為國(guó)策。《意見》指出到2025年，要基本形成中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展體系，為此將加大中央和地方各級(jí)財(cái)政支持力度，支持中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展重點(diǎn)項(xiàng)目，鼓勵(lì)中華文化特色、具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的文化產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)。文化產(chǎn)業(yè)再迎利好，中央、地方齊發(fā)力。
央視《新聞聯(lián)播》就國(guó)務(wù)院這一重大國(guó)策給予正面報(bào)道，強(qiáng)調(diào)《意見》實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程要緊緊圍繞實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)，深入貫徹新發(fā)展理念，堅(jiān)持以人民為中心的工作導(dǎo)向，堅(jiān)持以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為引領(lǐng)，堅(jiān)持“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展”，堅(jiān)守中華文化立場(chǎng)，傳承中華文化基因，不忘本來(lái)、吸收外來(lái)、面向未來(lái)，汲取中國(guó)智慧、弘揚(yáng)中國(guó)精神、傳播中國(guó)價(jià)值，不斷增強(qiáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的生命力和影響力，創(chuàng)造中華文化新輝煌。
（二）中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化積淀著多樣、珍貴的精神財(cái)富。
中國(guó)傳統(tǒng)文化
如：求同存異、和而不同的處世方法，文以載道、以文化人的教化思想，形神兼?zhèn)?、情景交融的美學(xué)追求，儉約自守、中和泰和的生活理念等，是中國(guó)人民思想觀念、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式、情感樣式的集中表達(dá)，滋養(yǎng)了獨(dú)特豐富的文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)、人文學(xué)術(shù)，至今仍然具有深刻影響。傳承發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，就要大力弘揚(yáng)有利于促進(jìn)社會(huì)和諧、鼓勵(lì)人們向上向善的思想文化內(nèi)容。
飲食
飲食滿足人類最基本的需要， 因而它是人類開發(fā)自然，創(chuàng)造文明的一個(gè)廣闊領(lǐng)域。
飲食文化是隨著人類社會(huì)的出現(xiàn)而產(chǎn)生，又隨著人類物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展而豐富的。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化，既滿足了人們的物質(zhì)生活，也豐富了人們的精神生活。中國(guó)的飲食文化，不僅是一種生存手段，還蘊(yùn)含著深刻的哲理，具有深刻的意義。如果把飲食文化作為一種符號(hào)， 我們可以從中“讀出” 其異常豐富的社會(huì)的和文化的意蘊(yùn)。
茶
尋常人家開門七件事： 柴米油鹽醬醋茶。茶躋身于基本飲食的行列。與此同時(shí)，茶，蘊(yùn)藏著華夏民族數(shù)千年的文化，它不但與歷史同在，也是見證歷史的萬(wàn)物之一。在不同的文明之下，茶都演繹著不同的身份和角色，也附加了不同文化，只從茶杯注入一種時(shí)代的文化之后，茶不在是茶，而是一種時(shí)下的文化。
我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。
在過(guò)去長(zhǎng)時(shí)期實(shí)行閉關(guān)鎖國(guó)的歷史條件下，國(guó)內(nèi)飲料種類不多，國(guó)人習(xí)慣于飲茶是可以理解的?？墒?，時(shí)至今日，中外飲料品類層出不窮，諸如咖啡、可可、可樂、汽水、果汁等等，萬(wàn)花紛呈，充斥市場(chǎng)，然而所有這些飲料，都不能動(dòng)搖或取代茶作為我國(guó)“國(guó)飲”的地位；廣大人民群眾依然把茶當(dāng)成最優(yōu)美、最廉價(jià)、最普及的飲料，全國(guó)茶葉產(chǎn)量和消費(fèi)量依然有增無(wú)減。
幾千年前，人們就知道飲茶能解毒治病，增進(jìn)身心健康，這在我國(guó)許多古籍中都有記載。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)藥科學(xué)的研究，探明了茶葉中的許多化學(xué)成分具有藥理功能，能防治多種疾病，起到意想不到的效果。因此，在古代不少吟詠茶葉的詩(shī)詞中，稱茶為“瑞草”，“仙茗”現(xiàn)代人則公認(rèn)茶是“康樂飲料之王”。
茶道正式出現(xiàn)在唐代，其精神內(nèi)涵也在唐代以后不斷豐富和發(fā)展，但其基本精神包括四點(diǎn)，即和，靜，怡，真。
和，儒家從太和的哲學(xué)理念中推衍出中庸之道。其對(duì)和的詮釋在茶事活動(dòng)中表現(xiàn)的淋漓盡致。如在泡茶時(shí)表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美；在待客時(shí)表現(xiàn)為“春茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情”的明倫之美；在飲茶過(guò)程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之儀等。
靜，道家講究清靜無(wú)為，靜以修身。中國(guó)茶道正是通過(guò)茶事創(chuàng)造一種寧?kù)o的氛圍和一個(gè)空靈虛靜的心境，與大自然渾然一體，達(dá)到天人合一。儒家和佛家也把靜視為歸根復(fù)命之學(xué)。古往今來(lái)，無(wú)論是道士高僧還是文人雅士，抑或達(dá)官顯貴都把“靜”視為茶道修習(xí)的必經(jīng)之路。
怡，是指人們?cè)诓枋禄顒?dòng)中的精神享受，可謂雅俗共賞。這點(diǎn)主要體現(xiàn)在不同類型的人對(duì)茶的追求不同。王公貴族重在炫耀權(quán)勢(shì)地位，附庸風(fēng)雅；文人墨客重在修身養(yǎng)性，托物抒懷；佛家道家重在參禪悟道，成佛化仙；普通百姓則重在生津止渴，享受生活。
真，乃是中國(guó)茶道的終極追求。道家講究返璞歸真很好地體現(xiàn)了這一點(diǎn)。真茶，真香，真味；茶具要真竹，真木，真瓷；待人也要真誠(chéng)。茶事活動(dòng)中的每一步都要求“真”，真真切切，真心實(shí)意，懷質(zhì)抱真。
中國(guó)茶葉文化淵源而流長(zhǎng)。當(dāng)它傳播到日本，于是有了日本的茶道，傳播到英國(guó)，于是有了倫敦的“午后茶”。
中國(guó)茶葉傳到國(guó)外時(shí)，立即引起轟動(dòng)，受到各國(guó)人民的喜愛和贊譽(yù)。日本榮西禪師的《吃茶養(yǎng)生記》中說(shuō)：“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延年之妙術(shù)”。英國(guó)倫敦醫(yī)藥協(xié)會(huì)主席杰鮑勒爵士在1915年4月出版的《茶與咖啡》雜志中說(shuō)：“若無(wú)茶與咖啡的傳人，歐洲人比飲酒至死”。他以為“茶無(wú)疑是東方贈(zèng)與西方的最佳禮品”。
中美建交使者美國(guó)前國(guó)務(wù)卿亨利·基辛格是一位愛茶的老茶客。他認(rèn)為茶有消除疲勞，幫助消化，防病治病，延年益壽的特殊作用，愛飲早茶和晚茶。他喜愛中國(guó)茶，更喜愛中國(guó)高檔名茶；他訪華時(shí)喝上正宗極品龍井茶，頓感身心舒暢，連稱“好茶，好茶……”并把喝到龍井極品作為此行的最大收獲之一。回國(guó)向尼克森匯報(bào)時(shí)，還將龍井茶的色香味描述一番，并將周總理送的龍井茶分送一點(diǎn)給尼克森，從此，尼克森也愛上了龍井茶。因而，龍井茶在中美關(guān)系史上也起了一點(diǎn)潤(rùn)色的作用。
春滿壺中留客醉，茶香座上待君來(lái)。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中華茶文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國(guó)特有的茶文化。
